Zázvorový nápoj dle staročeské receptury

zázvor

 

Ingredience

1kg nastrouhaného čerstvého zázvoru

1kg třtinového cukru

1l citrónové šťávy

1/4l medu

3 linetky nakrájené na kolečka

10ks hřebíčků

2ks badiánu

2 lžičky mleté skořice

2ks celé skořice

¼ nastrouhaného muškátového oříšku

2 větvičky máty (hrst sušeného listu)

2 vanilkové lusky

 

Postup přípravy receptu

Nejprve si připravíme smícháním všech ingrediencí macerát, který promícháme a necháme 2 dny v teple uležet.

Po dvou dnech připravený macerát přes jemné sítko či plátýnko slijeme a výsledný koncentrát uchováváme v čistých sklenicích v lednici.

Z takto připraveného koncentrátu si po celou zimu lehce připravíme krásně prohřívající nápoj.

Na jeden šálek nápoje použijeme cca 5cl koncentrátu, který zalijeme převařenou vodou.

Tip: po zalití studenou vodou máme osvěžující zázvorovou limonádu určenou např. pro letní dny.