Teriyaki tempeh a zelenina

japan_01

 

Hoooj, nějaký novej recept v neděli? Jasný, proč ne, stejně se celý den drápu v prd***. Innocent

Takže co jsem si pro vás přichystal? Vlastně nic, jenom sobě jsem si uvařil dobrý žvanec, všechno sežraný, pro vás nic nezbylo Foot in Mouth Ale tak aspoň se podělím o ten suchej recept. Jak jinak než jednoduchý. Složitý pokrmy, které se připravují dlouho moc nedávám, na ty jsem vždy moc hladovej... Laughing

Takže prvně k tomu názvu. Teriyaki je japonské jídlo, většinou ho dělají s kuřecím. Ale je prostě výborný ať ho uděláte jakkoliv, jde o omáčku. Vegani i kdokoliv jiný můžou dát tempeh, tofu a tak dále, vždyť to znáte. "Whateveryouwant" je prostě - udělejte si to s čím chceš. Kuřecí, jiné maso, rybí kostky, tofu, tempeh atd...

Jídlo je poměrně zdravé, lehké a díky tempehu bohaté na bílkoviny. Hodí se tak spíše jako dietní večeře, ale nepřehánějte to s omáčkou, která je poměrně slaná a škrobnatá Smile Vegani, místo medu dejte klidně jiné rostlinné sladidlo. Jdem na to.

 

 

Ingredience na cca 4 porce:

  • 2 tempehy / tofu / 700g masa
  • 250g brokolice (růžiček)
  • 3 velké mrkve
  • 2-3 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového či jiného oleje
  • sůl a pepř
  • špetku chilli - kdo chce

  • 2 lžíce zázvoru nasekaného
  • 1/3 hrnku Tamari sojové omáčky
  • 1/3 hrnku vody
  • 4 lžíce kukuřičného nebo tapioca škrobu
  • 1/4 hrnku medu / či jiného přírod. sladidla

Postup

V malém hrnci si připravíme omáčku. Hrnec zahřejeme na mírný plamen, přidáme med, dále sekaný zázvor, vodu, tamari sójovku a škrob. Na mírném plamenu vaříme a mícháme 5 minut, vytvoří se nám omáčka.

Dále si na pánvi připravíme maso, tempeh nebo "whateveryouwant"Laughing. Lehce rozehřejem olivový či jiný olej, osolíme, opepříme. Mícháme, smažíme a přidáme nadrcený česnek. Přidáme nakrájenou mrkev, přilejeme omáčku, kterou jsme si udělali. Kdo chce přidá trochu chilli a nakonec brokolici. Chvíli mícháme, můžeme přikrýt a cca za 5-7 minut máme hotovo. Pokud chcete zeleninku měkčí, dělejte 10 minut a pánev přiklopte. 

Je to tasty, tomu věr!

Zdroj: http://www.dvabezci.cz/cs/recepty/teriyaki-whateveryouwant.html

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.