ŠPALDOVÝ TOUSTOVÝ CHLEBÍK

toust

 

4 porce
3 / 5 náročnost
150min

INGREDIENCE:

POSTUP:

Do velké mísy nalijeme mléko, přidáme sušené droždí, cukr zhruba polovinu mouky. Vše umícháme v hladké těstíčko, které přikryjeme potravinovou fólií a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Do druhé mísy prosejeme mouku a pečlivě do ní zamícháme sůl.

Do moučné směsi uděláme důlek, do něj nalijeme kvásek, přidáme na kousky nakrájené změklé máslo a vypracujeme kompaktní těsto. Pokud máte kuchyňského robota, usnadněte si práci tím, že hnětení necháte na něm. Vypracované těsto vrátíme zpět do velké mísy, přikryjeme jej potravinovou folií a necháme jej na teplém místě kynout 1 hodinu.

Vykynuté těsto vyválíme do obdélníkového tvaru a kratší stranou jej srolujeme. Srolované těsto vložíme do máslem vymazané a polohrubou moukou vysypané obdélníkové formy na chlebíček a necháme jej ještě 30 minut kynout.

Vykynutý chlebíček pomažeme máslem a pečeme jej 15 minut na 200 °C. Poté snížíme teplotu na 180 °C a pečeme jej ještě dalších 15 minut. Upečený toustový chléb necháme vychladnout a poté si jej dopřejeme ke snídani namazaný máslem a posypaný solí.

TIPY A TRIKY:

Vykynutý chléb pomažte před pečením rozpuštěným máslem, které dodá chlebu zlatavou barvu a intenzivnější chuť.