PALAČINKY SE ŠPENÁTEM A S UZENÝM LOSOSEM

palačinka

 

4 porce
2 / 5 náročnost
25 min
 

INGREDIENCE:

NA PALAČINKY:

NÁPLŇ:

  • 200 g sýru Gervais
  • 100 g uzeného lososa
  • 1 lžíce nasekaného kopru
  • sůl dle chuti

POSTUP:

Špenát, mouku, mléko, vejce a sůl dáme do blenderu a důkladně rozmixujeme. Střední pánev si rozpálíme a pomažeme trochou přepuštěného másla. Z tohoto množství usmažíme zhruba 3-4 palačinky. Necháme je vychladnout.

Mezitím si připravíme náplň. V misce si smícháme sýr s koprem a solí. Palačinky namažeme sýrovou směsí a poklademe plátky uzeného lososa. Nakonec palačinky zarolujeme a podáváme proříznuté napůl nebo na zhruba dvoucentimetrové jednohubky (před proříznutím je dobré nechat palačinky v lednici alespoň hodinu vychladit).

TIPY A TRIKY:

Jako náplň můžete použít sýr Gervais, šlehaný sýr nebo creme fraiche. Pokud nemáte rádi kopr, můžete ho nahradit jinými bylinkami. Skvěle se hodí i bazalka.