Marocký kuskus s houbami

Hledáte rychlý a snadný recept s houbami? My ho máme!

Marocký kuskus s houbami_web

 

Ingredience:
• 175 g celozrnného kuskusu BIOHARMONIE
• 400 g konzervované cizrny BIOLINIE
• 1 lžička extra panenského olivového oleje BIOLINIE
• ½ lžičky mleté skořice
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 300 g čerstvých lesních hub
• 400 g nakrájených rajčat
• 1 červená nasekaná cibule
• 1 lžička medu
• 50 g sušených meruňek, nahrubo nakrájených
• hrst nasekané hladkolisté petrželky


Postup:
Cibuli osmahneme na lžičce oleje do měkka. Poté přidáme skořici,  kmín a za stálého míchání smažíme ještě asi 1 minutu. Přidáme houby a chvíli podusíme, poté přisypeme rajčata, cizrnu a med. Přikryjeme a dusíme cca 8 minut. Mezitím v míse smícháme kuskus se sušenými meruňkami a kořením a zalijeme 250 ml vroucí vody a zakryjeme. Necháme stát asi 10 minut. Poté kuskus načechráme vidličkou, vmícháme petrželku a servírujeme s houbovou směsí.