Mandloví méďové

03  

Ingredience:

150g hladké mouky

50g moučkového cukru

100g másla

1 žloutek

1 bílek na slepení

mandle

 

Postup:

  1. Mouku prosijeme a společně se změklým máslem, žloutkem a cukrem smícháme a vypracujeme vláčné těsto.
  2. Připravené testo necháme 30 minut v chladu odpočinout.
  3. Na moukou vysypaném vále rozválíme těsto na tloušřku přibližně 2 mm a začneme s vykrajováním medvídků.
  4. Na bříško každého medvídka položíme madli a medvědími tlapkami ji obejmeme.
  5. Za pomocí bílků tlapky slepíme tak aby mandle nevypadla.
  6. Cukroví přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do trouby předehřáté na 175 stupňů.
  7. Pečeme 5-7 minut dokud medvídci nezezlátnou.
  8. Čerstvě upečené cukroví se snadlo láme, proto necháme vychladnout a z plechu sundaváme velmi opatrně.