MALINOVÉ KOLÁČKY

kolacky_web

 

8 porcí
3 / 5 náročnost
30 min
 

INGREDIENCE:

NA TĚSTO:

NA KRÉM:

  • 500 g tučného tvarohu
  • 4 lžíce moučkového cukru
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • několik kapek vanilkového extraktu

POSTUP:

Do mísy si dáme mouku, cukr, máslo a sůl a zpracujeme na drobenku. Poté přidáme žloutky a vypracujeme hladké těsto. Práce s těstem musí být rychlá, aby nám pod rukama nezteplalo. Těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme cca na hodinu do lednice.

Těsto vyndáme z lednice, vyválíme ho, vykrojíme a naplníme do formiček na tartaletky. Dno každé tartaletky propícháme vidličkou a dáme na 15 minut vychladit do lednice. Po uplynutí doby ho pečeme na 180 stupňů 20 minut.

V robotu si ušleháme tvaroh s moučkovým cukrem, smetanou a vanilkovým extraktem. Šleháme dokud nám krém hezky nezhoustne. Upečené koláčky naplníme krémem a ozdobíme čerstvými malinami.

TIPY A TRIKY:

Na ozdobu můžete použít jakékoliv čerstvé ovoce podle sezóny. Pod tvarohový krém je možné dát ještě pro zvýraznění chuti citrónový krém Lemon Curd.