Jáhlo-mrkvová míchanice

Jáhlo-mrkvová míchanice 

Ingredience

30g jáhel – suchý stav

1ks malá mrkev

1 hlavička žampionu

4cm pórku

½ stroužku česneku

Sůl, ume ocet

1ČL ghí

 

Postup přípravy receptu

Pórek nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, žampion nakrájíme na plátky.

Jáhly 2x spaříme horkou vodou, ať nám při vaření nezhořknou. Uvaříme ve dvojnásobku osolené vody (cca 15 minut).

Na Ghí orestujeme pórek, mrkev a žampiony.

Na závěr přidáme prolisovaný česnek a uvařené jáhly.

Podle potřeby naředíme horkou vodou, dochutíme ume octem a posypeme jarní cibulkou.

Tip: Skvělá zásadotvorná, bezlepková snídaně. Jáhly jsou bohaté na hořčík, železo, fosfor, vit. B. Pomáhají zlepšit náladu a zahnat únavu. Mrkev nám po ránu krásně pročistí střeva.

Ing. Barbora Harvišová, odborný poradce a výživový specialista Serafin