Pršut

Nejprodávanější

Krájené prosciutto CRUDO 70 g
80 Kč –29 %
Krájené prosciutto CRUDO 70 g
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-1031
Původně: 80 Kč  (–29 %)
57 Kč / ks
(50 Kč bez DPH)
Pancetta Arrotolata 100g
120 Kč –18 %
Pancetta Arrotolata 100g
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-1005
Původně: 120 Kč  (–18 %)
98 Kč / ks
(85 Kč bez DPH)
Zauzený špek 100g
109 Kč –18 %
Zauzený špek 100g
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-934
Původně: 109 Kč  (–18 %)
89 Kč / ks
(77 Kč bez DPH)
Coppa 100g
107 Kč –19 %
Coppa 100g
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-933
Původně: 107 Kč  (–19 %)
87 Kč / ks
(76 Kč bez DPH)
Prosciutto Crudo 100g
109 Kč –18 %
Prosciutto Crudo 100g
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-875
Původně: 109 Kč  (–18 %)
89 Kč / ks
(77 Kč bez DPH)
5 položek celkem
Coppa 100g
107 Kč –19 %
Coppa 100g
Novinka Chlazené potraviny
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-933
Původně: 107 Kč  (–19 %)
87 Kč / ks
(76 Kč bez DPH)
Detail
Krájené prosciutto CRUDO 70 g
80 Kč –29 %
Krájené prosciutto CRUDO 70 g
Akce
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-1031
Původně: 80 Kč  (–29 %)
57 Kč / ks
(50 Kč bez DPH)
Detail
Pancetta Arrotolata 100g
120 Kč –18 %
Pancetta Arrotolata 100g
Novinka Chlazené potraviny
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-1005
Původně: 120 Kč  (–18 %)
98 Kč / ks
(85 Kč bez DPH)
Detail
Prosciutto Crudo 100g
109 Kč –18 %
Prosciutto Crudo 100g
Novinka Chlazené potraviny
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-875
Původně: 109 Kč  (–18 %)
89 Kč / ks
(77 Kč bez DPH)
Detail
Zauzený špek 100g
109 Kč –18 %
Zauzený špek 100g
Novinka Chlazené potraviny
Externí sklad expedice do 3-5 dnů
Kód: ITAL-934
Původně: 109 Kč  (–18 %)
89 Kč / ks
(77 Kč bez DPH)
Detail

Co z toho máme? Jamon Serrano, Prosciutto di Parma / Parmská šunka, Jambon Sec / Bayonne a Presunto. Máme skoro vše :)

A jaký je mezi tím vším rozdíl? Možná vás překvapí, že ve skutečnosti jediným významným rozdílem je zeměpisný původ. Jinými slovy, ten velký rozdíl je, že:

Jamon Serrano je ze Španělska III Prosciutto di Parma, nebo parmská šunka je z Itálie III Jambon Sec nebo Bayonne je z Francie III a u náš pršut nebo šunka

Všechny tyto čtyři druhy jsou sušené, to znamená, že jsou zavěšeny a suší se po dobu měsíců. K výrobě se také používá sůl, která napomáhá k sušení masa.

Ve skutečnosti, etymologie dokazuje, že slovo "prosciutto" pochází z latinského pro, což znamená "před" a exsuctus znamená "vysát vlhkost". Portugalské slovo "presunto" má přesně stejnou etymologii. Španělské slovo "serrano" může být podobně interpretováno, "serrano", který lze přeložit jako "de la Sierra" neboli "z hor", s odkazem na hory odkud šunka pochází a kde bylo při výrobě použito tradičních metod, to znamená sušena na studeném horském „vánku“. "Sec", jak jste si mohli tipnout , znamená ve francouzštině "suchý".

Stačí si jen vybrat.

Nenašli jste to pravé? Navštivte salámy rostlinného původu.