Kýty

Nejprodávanější

SUŠENÁ ŠUNKA KRÁJENÁ 240 g Espuňa
215 Kč –17 %
SUŠENÁ ŠUNKA KRÁJENÁ 240 g Espuňa
Skladem (> 5 ks)
Kód: MLS-998
Původně: 215 Kč  (–17 %)
179 Kč / ks
(156 Kč bez DPH)
1 položek celkem
SUŠENÁ ŠUNKA KRÁJENÁ 240 g Espuňa
215 Kč –17 %
SUŠENÁ ŠUNKA KRÁJENÁ 240 g Espuňa
Chlazené potraviny
Skladem (> 5 ks)
Kód: MLS-998

Španělská sušená šunka Jamon Curado Reserva pomalu zrála ve speciálních sklepních prostorech 12...

Původně: 215 Kč  (–17 %)
179 Kč / ks
(156 Kč bez DPH)
Detail

Nejběžnější příprava spočívá v nasolení v syrovém stavu a sušení v přirozených podmínkách. Přední vepřová noha se nazývá plec - Paleta. Zadní vepřová noha se jmenuje kýty - Serrano.,  Nejznámějšími sušenými šunkami ve světě jsou španělská (jamón ibéricojamón serrano) a italská (prosciutto crudo). Obecně lze rozlišit dva druhy šunky podle plemene, z něhož pochází: z prasete iberského je jamón ibérico (iberská šunka), z bílých plemen vznikne jamón serrano ("horská" šunka). Šunky/Jamony lze koupit s kosti nebo bez. Pokud jde o šunky bez kosti, tak jde o bloky.

Nenašli jste to pravé? Navštivte salámy rostlinného původu.