Kýty
Nejprodávanější
Mini Jamon Curado dárkový set. Tato šunka pomalu zrála ve speciálních sklepních prostorech 12...
Španělská sušená šunka Jamon Curado Reserva pomalu zrála ve speciálních sklepních...
Španělská sušená šunka Jamon Curado Reserva pomalu zrála ve speciálních sklepních...
Nejběžnější příprava spočívá v nasolení v syrovém stavu a sušení v přirozených podmínkách. Přední vepřová noha se nazývá plec - Paleta. Zadní vepřová noha se jmenuje kýty - Serrano., Nejznámějšími sušenými šunkami ve světě jsou španělská (jamón ibérico, jamón serrano) a italská (prosciutto crudo). Obecně lze rozlišit dva druhy šunky podle plemene, z něhož pochází: z prasete iberského je jamón ibérico (iberská šunka), z bílých plemen vznikne jamón serrano ("horská" šunka). Šunky/Jamony lze koupit s kosti nebo bez. Pokud jde o šunky bez kosti, tak jde o bloky.
Nenašli jste to pravé? Navštivte salámy rostlinného původu.